NOTRE KIOSQUE.
UN KIOSQUE, DE LA FOOD ET UNE BONNE AMBIANCE 🤩
Made. est un véritable food concept spécialisé dans les smashburgers premiums.
Situé dans un kiosque aménagé, Made. est un spot à burgers aux airs de diner américain
qui propose des touches sucrées comme des cheesecakes et autres gourmandises.
Il ajoute tout de même sa French Touch en proposant une carte pensée avec l’aide du chef Thomas Salent
et réalisée avec des produits frais et qualitatifs sourcés avec soin auprès de producteurs locaux.
Pensé par un couple, Made. a été créé pour partager des moments simples et conviviaux
en famille, en amoureux ou entre amis en se régalant autour d’un bon repas.
Bienvenue chez Made. ❤️
Nos ingrédients
Des buns frais et artisanaux 🍞
Nos buns sont confectionnés avec passion par notre boulanger situé à seulement quelques kilomètres du kiosque.
Ayant travaillé la recette ensemble, nous avons décidé d'ajouter de la fécule de pomme de terre pour qu'ils soient plus gourmands et de le faire fermenter afin d’obtenir une mie serrée qui absorbera parfaitement la sauce et le jus des steaks pour de meilleures saveurs.
Enfin, nos potatos buns sont livrés chaque jour pour une fraîcheur inégalée.
Une viande fraîche 🥩
Notre viande de boeuf est française et de race Charolaise.
D'un fin persillé, le boeuf Charolais dégage des arômes intenses idéaux pour de bons burgers.
Notre boucher prend le temps de la hacher tous les jours pour une fusion de fraîcheur et de qualité irréprochable.
Petite parenthèse : On ne vous demande pas la cuisson ? C’est normal !
En effet, nous ne faisons pas de simples burgers mais des smashburgers ce qui veut dire que nous écrasons nos boules de viande sur notre plancha brûlante afin d’obtenir des fines couches de viandes à la fois caramélisées à l’extérieur et encore juteuses à l’intérieur.
Grâce à l’effet Maillard, cette méthode de cuisson rend nos burgers plus digestes et lui donne une texture unique qui fait toute la différence croyez-nous!
Cheddar 🧀
Notre American Cheese, c’est la touche incontournable du pur smashburger.
Une tranche, puis une deuxième sur chaque steak.
Il fond directement sur les steaks encore chauds et transforme chaque bouchée en un concentré de gourmandise.
Le résultat ? Un smashburger ultra cheesy, exactement comme on l’aime.
Sauces 🥣
Chez Made, chaque détail compte. C’est pourquoi, avec l’aide du Chef Thomas SALENT, nous avons pensé à différentes sauces pour s’adapter à nos différentes recettes et faites maison (bien sûr) comme le reste de la carte.
Frites 🥔
Chez Made, les frites sont vraiment maison.
Parce que chaque saison offre ses meilleures variétés, nous adaptons notre choix de pommes de terre tout au long de l’année pour toujours privilégier la qualité.
Quelle que soit la variété choisie, elles sont coupées manuellement chaque jour avant de passer par une double cuisson pour obtenir ce contraste
qu’on aime tous : bien croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.